Pratama, Mochammad Wildzan Yuda (2023) Daya terima dan kadar zat besi gyoyam (gyoza bayam) sebagai kudapan alternatif pencegah anemia pada remaja putri. Diploma thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Surabaya.
![[thumbnail of 1. Cover.pdf]](http://repo.poltekkesdepkes-sby.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1. Cover.pdf Download (367kB) |
|
Text
2. Pernyataan Keaslian.pdf Restricted to Repository staff only Download (368kB) |
|
Text
3. Halaman Persetujuan Pembimbing.pdf Restricted to Repository staff only Download (192kB) |
|
Text
4. Halaman Pengesahan Penguji.pdf Restricted to Repository staff only Download (303kB) |
|
Text
5. Kata Pengantar.pdf Restricted to Repository staff only Download (296kB) |
|
Text
6. Abstrak.pdf Download (348kB) |
|
Text
7. Daftar Isi.pdf Download (446kB) |
|
Text
8. Daftar Tabel.pdf Download (192kB) |
|
Text
9. Daftar Gambar.pdf Download (175kB) |
|
Text
10. Daftar Lampiran.pdf Download (180kB) |
|
Text
11. Daftar Singkatan.pdf Download (278kB) |
|
Text
12. Bab 1.pdf Restricted to Repository staff only Download (336kB) |
|
Text
13. Bab 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (604kB) |
|
Text
14. Bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (190kB) |
|
Text
15. Bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (712kB) |
|
Text
16. Bab 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (389kB) |
|
Text
17. Bab 6.pdf Restricted to Repository staff only Download (294kB) |
|
Text
18. Daftar Pustaka.pdf Download (191kB) |
|
Text
19. Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
|
Text
20. Artikel.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) |
Abstract
Latar belakang, Anemia ialah keadaan kadar hemoglobin (Hb) darah di bawah normal pada kelompok orang berdasarkan usia dan jenis kelamin. Hemoglobin ialah pigmen dalam darah yang membawa karbon dioksida dan oksigen ke seluruh tubuh. Tujuan Penelitian, Untuk mengkonfirmasi hasil studi tentang daya terima dan kandungan besi Gyo Yam (dumpling bayam) sebagai makanan ringan alternatif untuk mengantisipasi anemia pada remaja putri. Metode penelitian, Karena jenis penelitian ini tujuannya mempelajari pengaruh suatu variabel dengan variabel lainnya Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimen sejati. Pada penelitian ini dilakukan uji laboratorium untuk menguji formulasi dengan menggunakan metode yang digunakan yaitu ICP-OES (Inductively Coupled Plasma-Omission Spectroscopy) untuk pengukuran kadar besi. Hasil Penelitian, setiap pangsit memiliki berat 50 gram dan mengandung 2,2 miligram zat besi. Kesimpulannya, Gyoyam (Gyoza Bayam) Formula 3 dapat dijadikan alternatif makanan ringan untuk mencegah anemia pada remaja putri.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Contributors: | Contribution Contributor NIDN/NIDK UNSPECIFIED Christyaningsih, Juliana nidn4001076803 UNSPECIFIED Sari, Melina nidn4013118601 |
| Additional Information: | 14KTI20230071 |
| Uncontrolled Keywords: | Gyoza bayam, anemia, remaja putri, kudapan |
| Subjects: | A General Works > Food and Nutrition > Nutrition |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Surabaya > Jurusan Gizi > Program Studi DIII Gizi Surabaya |
| Depositing User: | Misnawar |
| Date Deposited: | 12 Jan 2024 05:42 |
| Last Modified: | 12 Jan 2024 05:42 |
| URI: | http://repo.poltekkesdepkes-sby.ac.id/id/eprint/7559 |
Actions (login required)
 |
View Item |