Gaza, Laily (2024) Hubungan tingkat asupan energi, protein, dan zat besi dengan kejadian kekurangan energi kronis (KEK) pada siswi kelas VIII di SMP Negeri 5 Surabaya. Diploma thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Surabaya.
![[thumbnail of 1. Cover.pdf]](http://repo.poltekkesdepkes-sby.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1. Cover.pdf Download (628kB) |
|
Text
2. Halaman Pengesahan Pembimbing.pdf Restricted to Repository staff only Download (362kB) |
|
Text
3. Halaman Persetujuan Penguji.pdf Restricted to Repository staff only Download (402kB) |
|
Text
4. Surat Pernyataan Orisinalitas.pdf Restricted to Repository staff only Download (140kB) |
|
Text
5. Kata Pengantar.pdf Restricted to Repository staff only Download (125kB) |
|
Text
6. Abstrak.pdf Download (129kB) |
|
Text
7. Daftar Isi.pdf Download (240kB) |
|
Text
8. Daftar Tabel.pdf Download (189kB) |
|
Text
9. Daftar Gambar.pdf Download (183kB) |
|
Text
10. Daftar Lampiran.pdf Download (187kB) |
|
Text
11. Daftar Singkatan.pdf Download (6kB) |
|
Text
12. Bab 1.pdf Restricted to Repository staff only Download (141kB) |
|
Text
13. Bab 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (505kB) |
|
Text
14. Bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (204kB) |
|
Text
15. Bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (444kB) |
|
Text
16. Bab 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (695kB) |
|
Text
17. Bab 6.pdf Restricted to Repository staff only Download (125kB) |
|
Text
18. Daftar Pustaka.pdf Download (252kB) |
|
Text
19. Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
|
Text
20. Artikel.pdf Download (690kB) |
Abstract
Latar Belakang: Menurut data statistik Riskesdas tahun 2018, prevalensi nasional Kekurangan Energi Kronis (KEK) adalah 14,5% pada wanita tidak hamil dan 17,3% pada wanita hamil. Menurut hasil studi pendahuluan terhadap 15 siswa, 11 (73,3%) menderita Kekurangan Energi Kronis (KEK), sedangkan 4 (26,6%) tidak. Masa remaja ditandai dengan sejumlah masalah pola makan yang berbeda. Remaja membutuhkan nutrisi ekstra, seperti energi, protein, dan zat besi untuk pertumbuhan dan perkembangan yang tepat. Asupan energi yang tidak memadai akan menyebabkan kekurangan nutrisi lain, yang berfungsi sebagai sumber energi alternatif. Konsumsi protein yang tidak mencukupi juga dapat memengaruhi pengiriman makanan, yang mengakibatkan berkurangnya massa otot. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan Kekurangan Energi Kronis (KEK) karena pengaruhnya terhadap sintesis hemoglobin. Tujuan Penelitian: Untuk mengetahui hubungan antara tingkat asupan energi, protein, dan zat besi dengan kejadian KEK pada siswi kelas VIII di SMP Negeri 5 Surabaya. Metode Penelitian: Observasional analitik dengan menggunakan teknik cross-sectional. Hasil Penelitian: Siswi dengan kategori Kekurangan Energi Kronis (KEK) yaitu 39 siswi (68,4%). Tingkat asupan energi terbesar adalah kategori sangat kurang yaitu 41 responden (71,9%). Tingkat asupan protein terbesar adalah kategori sangat kurang yaitu 40 responden (70,2%). Tingkat asupan zat besi terbesar adalah kategori defisit berat yaitu 56 responden (98,2%). Kesimpulan: Uji korelasi Spearman menemukan hubungan yang signifikan antara asupan energi dan kejadian KEK (p = 0,000 α < 0,05), asupan protein dengan kejadian KEK (p = 0,000 α < 0,05), dan asupan zat besi dengan kejadian KEK (p = 0,143 α > 0,05). Saran: Sekolah diharapkan dapat mengedukasi murid-muridnya tentang pentingnya pola makan seimbang untuk memenuhi kebutuhan gizi makro dan mikro.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Contributors: | Contribution Contributor NIDN/NIDK UNSPECIFIED Mujayanto, Mujayanto nidn4014017202 UNSPECIFIED Nugroho, Riezky Faisal nidn4005059201 |
| Additional Information: | 14KTI20240069 |
| Uncontrolled Keywords: | Asupan energi ; Asupan protein ; Asupan zat besi ; Kejadian KEK |
| Subjects: | A General Works > Food and Nutrition > Nutrition |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Surabaya > Jurusan Gizi > Program Studi DIII Gizi Surabaya |
| Depositing User: | Nanik Indra Putri Sari |
| Date Deposited: | 20 Aug 2024 01:50 |
| Last Modified: | 20 Aug 2024 01:50 |
| URI: | http://repo.poltekkesdepkes-sby.ac.id/id/eprint/8670 |
Actions (login required)
 |
View Item |