Widayani, Ira (2015) HUBUNGAN ANTARA DAYA TERIMA MAKANAN YANG DISAJIKAN DENGAN KECUKUPAN ASUPAN ENERGI DAN PROTEIN DI PANTI ASUHAN AL KARIMAH MADIUN. Diploma thesis, Poltekkes Kemenkes Surabaya.
![[thumbnail of Cover.pdf]](http://repo.poltekkesdepkes-sby.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
Cover.pdf Download (64kB) |
|
Text
Cover Dalam.pdf Download (133kB) |
|
Text
Pernyataan Keaslian.pdf Restricted to Repository staff only Download (86kB) |
|
Text
Halaman Persetujuan.pdf Restricted to Repository staff only Download (91kB) |
|
Text
Halaman Pengesahan.pdf Restricted to Repository staff only Download (116kB) |
|
Text
Kata Pengantar.pdf Restricted to Repository staff only Download (137kB) |
|
Text
Abstrak.pdf Download (139kB) |
|
Text
Daftar Isi.pdf Download (147kB) |
|
Text
Bab 1.pdf Restricted to Repository staff only Download (102kB) |
|
Text
Bab 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (176kB) |
|
Text
Bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (94kB) |
|
Text
Bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (129kB) |
|
Text
Bab 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (175kB) |
|
Text
Bab 6.pdf Restricted to Repository staff only Download (86kB) |
|
Text
Daftar Pustaka.pdf Download (102kB) |
|
Text
Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (335kB) |
Abstract
Daya terima makan adalah kemampuan seseorang untuk menghabiskan makanan yang disajikan sesuai dengan kebutuhannya. Daya terima makan yang baik dapat meningkatkan kecukupan asupan energi dan protein. Kecukupan asupan energi dan protein sangat diperlukan oleh tubuh untuk mendukung proses tumbuh kembang seseorang. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara daya terima makanan yang disajikan dengan kecukupan asupan energi dan protein di Panti Asuhan Al Karimah Madiun. Penelitian ini merupakan penelitian analitik dan menggunakan metode cross sectional. Populasi adalah seluruh anak asuh di Panti Asuhan Al Karimah Madiun dan diambil sampel sebanyak 62 responden dengan menggunakan sistem random sampling. Berdasarkan daya terima makanan yang disajikan prosentase tertinggi adalah responden yang mempunyai daya terima makanan yang cukup yaitu sebanyak 22 anak (35,5%). Prosentase tertinggi untuk kecukupan asupan energi adalah responden dengan kecukupan asupan energi kategori normal dan kategori defisit berat yaitu masing-masing sebanyak 18 anak (29,0%). Prosentase tertinggi untuk kecukupan asupan protein adalah responden dengan kecukupan asupan protein kategori normal yaitu sebanyak 19 anak (30,6%). Dari hasil uji statistik Korelasi Spearmen diketahui bahwa terdapat hubungan antara daya terima makanan yang disajikan dengan kecukupan asupan energi (p=0,000 <a=0,05) dan protein (p=0,000 <a=0,05). Dari hasil penelitian yang dilakukan diharapkan bagi pihak panti asuhan menyusun menu, standar makanan, dan standar porsi. Bagi pendidikan diharapkan memberikan pengetahuan gizi kepada pengelola panti asuhan serta bagi pihak peneliti selanjutnya dapat meneliti faktor-faktor lain yang dapat mempengaruhi kecukupan asupan energi dan protein di luar faktor-faktor yang diteliti dalam penelitian ini.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Contributors: | Contribution Contributor NIDN/NIDK UNSPECIFIED Intiyati, Ani nidn4007116901 UNSPECIFIED Yuwono, Slamet Riyadi nidn4023055302 |
| Additional Information: | 14KTI2015015 |
| Uncontrolled Keywords: | Daya Terima Makan, Kecukupan Asupan Energi, Kecukupan Asupan Protein |
| Subjects: | A General Works > Food and Nutrition > Food A General Works > Food and Nutrition > Nutrition A General Works > Food and Nutrition > Protein |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Surabaya > Jurusan Gizi > Program Studi DIII Gizi Surabaya |
| Depositing User: | Nanik Indra Putri Sari |
| Date Deposited: | 10 Sep 2020 06:58 |
| Last Modified: | 17 Dec 2020 02:47 |
| URI: | http://repo.poltekkesdepkes-sby.ac.id/id/eprint/524 |
Actions (login required)
 |
View Item |