Fifad, Syadzwina Khairani (2024) Gambaran perilaku personal hygiene penjamah makanan gerai pangan jajanan keliling di sekitar SD Negeri Mojo Surabaya. Diploma thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Surabaya.
![[thumbnail of 1. Cover.pdf]](http://repo.poltekkesdepkes-sby.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1. Cover.pdf Download (594kB) |
|
Text
2. Halaman Persetujuan Pembimbing.pdf Restricted to Repository staff only Download (488kB) |
|
Text
3. Halaman Pengesahan Penguji.pdf Restricted to Repository staff only Download (513kB) |
|
Text
4. Surat Pernyataan Orisinalitas.pdf Restricted to Repository staff only Download (494kB) |
|
Text
5. Abstrak.pdf Download (188kB) |
|
Text
6. Kata Pengantar.pdf Restricted to Repository staff only Download (365kB) |
|
Text
7. Daftar Isi.pdf Download (560kB) |
|
Text
8. Daftar Tabel.pdf Download (183kB) |
|
Text
9. Daftar Gambar.pdf Download (180kB) |
|
Text
10. Daftar Lampiran.pdf Download (180kB) |
|
Text
11. Daftar Singkatan dan Simbol.pdf Download (277kB) |
|
Text
12. Bab 1.pdf Restricted to Repository staff only Download (307kB) |
|
Text
13. Bab 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (354kB) |
|
Text
14. Bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (750kB) |
|
Text
15. Bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (396kB) |
|
Text
16. Bab 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (323kB) |
|
Text
17. Bab 6.pdf Restricted to Repository staff only Download (284kB) |
|
Text
18. Daftar Pustaka.pdf Download (409kB) |
|
Text
19. Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
|
Text
20. Artikel.pdf Restricted to Repository staff only Download (652kB) |
Abstract
Pada tahun 2023 sebanyak 22% penyakit diare disebabkan oleh Gerai Pangan Jajanan Keliling di sekitar SD Negeri Mojo Surabaya. Personal hygiene dari penjamah makanan Gerai Pangan Jajanan Keliling di sekitar SD Negeri Mojo Surabaya masih belum mencuci tangan dengan air bersih sebelum mengolah pangan. Tujuan penelitian ini yaitu menggambarkan perilaku personal hygiene penjamah makanan pada Gerai Pangan Jajanan Keliling di sekitar SD Negeri Mojo Surabaya. Penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan metode observasional. Bentuk pendekatan penelitian ini dengan cross sectional. Sampel penelitian ini menggunakan metode purposive sampling sehingga besar sampel dalam penelitian ini yaitu sebanyak 20 penjamah makanan. Alat pengumpulan data yaitu pengisian kuesioner dan observasi. Analisis data secara deskriptif menggunakan tabel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan personal hygiene pada penjamah makanan Gerai Pangan Jajanan Keliling di sekitar SD Negeri Mojo Surabaya termasuk dalam kategori baik 55% dan kategori cukup 45%. Sikap termasuk dalam kategori baik 55% dan kategori cukup 45%. Tindakan termasuk dalam kategori baik 15% dan kategori cukup 85%. Perilaku personal hygiene termasuk dalam kategori cukup sebesar 60%. Sarana dan prasarana dalam kategori memadai yaitu 40% dan kategori tidak memadai 60%. Dukungan teman sebaya termasuk dalam kategori mendukung 35% dan tidak mendukung 75%. Perilaku personal hygiene penjamah makanan Gerai Pangan Jajanan Keliling di sekitar SD Negeri Mojo Surabaya berkategori cukup sehingga hal tersebut dapat menyebabkan penyakit diare. Diharapkan kepada pihak Puskesmas di wilayah tersebut agar rutin memberikan edukasi tentang perilaku personal hygiene kepada penjamah makanan Gerai Pangan Jajanan Keliling di Sekitar SD Negeri Mojo Surabaya.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Contributors: | Contribution Contributor NIDN/NIDK UNSPECIFIED Setiawan, Setiawan nidn4021046303 UNSPECIFIED Hermiyanti, Pratiwi nidn4001058601 |
| Additional Information: | 9KTI20240043 |
| Uncontrolled Keywords: | Hygiene; Behaviour; Personal hygiene; Food handler |
| Subjects: | G Geography. Anthropology. Recreation > GE Environmental > Environmental Engineering > Environmental Health |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Surabaya > Jurusan Kesehatan Lingkungan > Program Studi DIII Sanitasi Surabaya |
| Depositing User: | Nanik Indra Putri Sari |
| Date Deposited: | 19 Nov 2024 07:00 |
| Last Modified: | 19 Nov 2024 07:00 |
| URI: | http://repo.poltekkesdepkes-sby.ac.id/id/eprint/9286 |
Actions (login required)
 |
View Item |