Widyawati, Rismatania (2022) Uji daya terima dan kadar kalsium puding kacang hijau susu skim alternatif kudapan penderita diabetes melitus. Diploma thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Surabaya.
![[thumbnail of 1. Cover.pdf]](http://repo.poltekkesdepkes-sby.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1. Cover.pdf Download (24kB) |
|
Text
2. Pernyataan Keaslian.pdf Restricted to Repository staff only Download (360kB) |
|
Text
3. Halaman Persetujuan Pembimbing.pdf Restricted to Repository staff only Download (259kB) |
|
Text
4. Halaman Pengesahan Penguji.pdf Restricted to Repository staff only Download (399kB) |
|
Text
5. Kata Pengantar.pdf Restricted to Repository staff only Download (200kB) |
|
Text
6. Abstrak.pdf Download (116kB) |
|
Text
7. Daftar Isi.pdf Download (209kB) |
|
Text
8. Daftar Tabel.pdf Download (5kB) |
|
Text
9. Daftar Gambar.pdf Download (4kB) |
|
Text
10. Daftar Lampiran.pdf Download (4kB) |
|
Text
11. Daftar Singkatan.pdf Download (5kB) |
|
Text
12. Daftar Simbol.pdf Download (169kB) |
|
Text
13. Bab 1.pdf Restricted to Repository staff only Download (129kB) |
|
Text
14. Bab 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (226kB) |
|
Text
15. Bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (122kB) |
|
Text
16. Bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (191kB) |
|
Text
17. Bab 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (56kB) |
|
Text
18. Bab 6.pdf Restricted to Repository staff only Download (9kB) |
|
Text
19. Daftar Pustaka.pdf Download (131kB) |
|
Text
20. Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (971kB) |
|
Text
21. Artikel.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
Abstract
Latar Belakang Diabetes adaiah penyakit kronis yang terjadi ketika pankreas tidak menghasiikan cukup insuiin (hormon yang mengatur guia darah, juga dikenai sebagai giukosa) atau ketika tubuh tidak dapat menggunakan insuiin yang diproduksi secara efektif. Masaiah kesehatan masyarakat yang utama, diabetes adaiah saiah satu dari empat penyakit tidak menuiar yang harus diprioritaskan tindakannya oieh para pemimpin dunia. Hipergiikemia adaiah kondisi berbahaya yang ditandai dengan peningkatan kadar giukosa darah di atas kisaran normai. Tujuan Peneiitan ini adaiah untuk mengetahui uji organoieptik dan menganaiisis kadar kaisium pudding “Kacang hijau susu skim” sebagai aiternatif kudapan penderita diabetes meiitus. Metode Peneiitian ini berupa eksperimentai dan pengumpuiam data diperoieh dari uji organoieptik dan hasii nutrisurvey. Anaiiisis statistik pada peneiitian ini menggunakan Kruskaii Waiiis dan Uji Mann Whithney untuk organoieptik dan hasii nutrisurvey. Hasii Peneiitian menunjukan sifat organoieptik, formuiasi yang paiing disukai oieh paneiis yaitu formuiasi PKV dengan perbandingan (100:70) kadar kaisium tertinggi pada kode F3 yaitu PKV sebesar 110,2 Mg. Kesimpuian Menurut Angka Kecukupan Gizi (AKG) merekomendasikan asupan 1200 mg Kaisium per hari sebagai upaya diet untuk mencegah diabetes.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Contributors: | Contribution Contributor NIDN/NIDK UNSPECIFIED Christyaningsih, Juliana nidn4001076803 UNSPECIFIED Sari, Melina nidn4013118601 |
| Additional Information: | 14KTI20230103 |
| Uncontrolled Keywords: | Diabetes ; Kalsium ; Susu skim ; Kacang Hijau |
| Subjects: | A General Works > Food and Nutrition > Nutrition |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Surabaya > Jurusan Gizi > Program Studi DIII Gizi Surabaya |
| Depositing User: | Misnawar |
| Date Deposited: | 16 Jan 2024 01:32 |
| Last Modified: | 16 Jan 2024 01:32 |
| URI: | http://repo.poltekkesdepkes-sby.ac.id/id/eprint/7564 |
Actions (login required)
 |
View Item |