PERTUMBUHAN BAKTERI Staphylococcus aureus PADA MEDIA MODIFIKASI MSA DENGAN SUMBER PROTEIN HEWANI IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DAN SUMBER PROTEIN NABATI AMPAS TAHU

Lastian, Emeralda (2021) PERTUMBUHAN BAKTERI Staphylococcus aureus PADA MEDIA MODIFIKASI MSA DENGAN SUMBER PROTEIN HEWANI IKAN NILA (Oreochromis niloticus) DAN SUMBER PROTEIN NABATI AMPAS TAHU. Skripsi thesis, Poltekkes Kemenkes Surabaya.

Text EMERALDA LASTIAN-P27834117015.pdf Download (330kB)

Abstract

Ikan nila merupakan ikan yang dapat hidup di lingkungan air tawar dan banyak dibudidayakan oleh masyarakat Indonesia. Ikan nila segar memiliki kadar protein sebanyak 23,698%. Pada proses produksi tahu masih menyisakan limbah padat yang disebut sebagai ampas tahu. Ampas tahu mengandung protein sebanyak 14,93%. Mannitol Salt Agar (MSA) merupakan media selektif untuk pembiakan bakteri Staphylococcus. Dengan adanya kandungan protein yang cukup tinggi pada ikan nila dan ampas tahu, maka diharapkan ikan nila dan ampas tahu dapat digunakan sebagai sumber protein pada pembuatan media modifikasi Mannitol Salt Agar untuk pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dengan harga yang lebih rendah. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata jumlah koloni bakteri Staphylococcus aureus yang tumbuh pada media ikan nila variasi kosnentrasi 3g sebanyak 90 x 1013 CFU/mL, 4g sebanyak 179 x 1013 CFU/mL, 5g sebanyak 190 x 1013 CFU/mL, 6g sebanyak 211,8 x 1013 CFU/mL, 7g sebanyak 240,4 x 1013 CFU/mL, pada media ampas tahu pertumbuhan pada konsentrasi 3g sebanyak 83 x 1013 CFU/mL, 4g sebanyak 117,8 x 1013 CFU/mL, 5g sebanyak 165,8 x 1013 CFU/mL, 6g sebanyak 188,6 x 1013 CFU/mL, 7g sebanyak 219,8 x 1013 CFU/mL, sedangkan pada media kontrol MSA bakteri sebanyak 39,2 x 1013 CFU/mL. Berdasarkan hasil penelitian tersebut maka dapat dikatakan bahwa ikan nila dan ampas tahu dapat digunakan sebagai sumber protein pada pembuatan media Mannitol Salt Agar untuk pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Contributors:	Contribution Contributor NIDN/NIDK UNSPECIFIED Pestariati, Pestariati 4006106101 UNSPECIFIED Arifin, Syamsul 4013066102
Additional Information:	12SKR2021007
Uncontrolled Keywords:	ikan nila; ampas tahu; media modifikasi; Staphylococcus aureus.
Subjects:	Q Science > QR Microbiology
Divisions:	Poltekkes Kemenkes Surabaya > Jurusan Analis Kesehatan > Program Studi Sarjana Terapan Teknologi Laboratorium Medis
Depositing User:	Noer Amelia
Date Deposited:	24 Mar 2023 04:21
Last Modified:	24 Mar 2023 04:21
URI:	http://repo.poltekkesdepkes-sby.ac.id/id/eprint/6496

Actions (login required)

View Item