Putra, Fadly Firstdhana (2023) Uji daya terima dan kadar zat besi cookies dengan penambahan tepung kacang merah sebagai makanan selingan untuk mencegah anemia pada remaja putri. Diploma thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Surabaya.
![[thumbnail of 1. Cover.pdf]](http://repo.poltekkesdepkes-sby.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1. Cover.pdf Download (205kB) |
|
Text
2. Pernyataan Orisinalitas.pdf Restricted to Repository staff only Download (276kB) |
|
Text
3. Halaman Persetujuan Pembimbing.pdf Restricted to Repository staff only Download (245kB) |
|
Text
4. Halaman Pengesahan Penguji.pdf Restricted to Repository staff only Download (309kB) |
|
Text
5. Kata Pengantar.pdf Restricted to Repository staff only Download (239kB) |
|
Text
6. Abstrak.pdf Download (153kB) |
|
Text
7. Daftar Isi.pdf Download (369kB) |
|
Text
8. Daftar Tabel.pdf Download (267kB) |
|
Text
9. Daftar Gambar.pdf Download (147kB) |
|
Text
10. Daftar Lampiran.pdf Download (146kB) |
|
Text
11. Daftar Singkatan.pdf Download (224kB) |
|
Text
12. Bab 1.pdf Restricted to Repository staff only Download (171kB) |
|
Text
13. Bab 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (567kB) |
|
Text
14. Bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (336kB) |
|
Text
15. Bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (740kB) |
|
Text
16. Bab 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (451kB) |
|
Text
17. Bab 6.pdf Restricted to Repository staff only Download (114kB) |
|
Text
18. Daftar Pustaka.pdf Download (443kB) |
|
Text
19. Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
|
Text
20. Artikel.pdf Restricted to Repository staff only Download (706kB) |
Abstract
Latar Belakang : Kadar hemoglobin (Hb) darah di bawah normal berdasarkan usia dan jenis kelamin dikenal sebagai anemia. Untuk mengkonfirmasi hasil penelitian tentang uji daya terima dan kadar zat besi cookies dengan penambahan tepung kacang merah sebagai makanan selingan untuk membantu remaja perempuan menghindari anemia. Tujuan Penelitian : Mengetahui hasil uji daya terima dan kadar zat besi Cookies Kacang Merah untuk mencegah anemia pada remaja putri. Metode Penelitian : Penelitian ini berjenis eksperimen. Pada penelitian ini dilakukan uji laboratorium untuk menguji formulasi dengan menggunakan metode yang digunakan yaitu ICP-OES (Inductively Coupled Plasma-Omission Spectroscopy) untuk pengukuran kadar zat besi. Hasil penelitian : Setiap 2 keping Cookies dengan berat 50 gram mengandung 1,78 miligram zat besi. Kesimpulannya Cookies kacang merah formula 1 dapat dijadikan makanan selingan untuk mencegah anemia pada remaja putri.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Contributors: | Contribution Contributor NIDN/NIDK UNSPECIFIED Christyaningsih, Juliana nidn4001076803 UNSPECIFIED Sari, Melina nidn4013118601 |
| Additional Information: | 14KTI20240003 |
| Uncontrolled Keywords: | Anemia; Zat besi |
| Subjects: | A General Works > Food and Nutrition > Nutrition |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Surabaya > Jurusan Gizi > Program Studi DIII Gizi Surabaya |
| Depositing User: | Misnawar |
| Date Deposited: | 01 Jul 2024 03:23 |
| Last Modified: | 01 Jul 2024 04:14 |
| URI: | http://repo.poltekkesdepkes-sby.ac.id/id/eprint/8416 |
Actions (login required)
 |
View Item |