Thon, Putri Tika Sarmenci (2023) Perbandingan kadar asam urat pada peminum kopi sachet (instan) dengan peminum kopi industri rumahan (bubuk). Skripsi thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Surabaya.
![[thumbnail of 1. Cover.pdf]](http://repo.poltekkesdepkes-sby.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1. Cover.pdf Download (61kB) |
|
Text
2. Halaman Persetujuan Pembimbing.pdf Restricted to Repository staff only Download (82kB) |
|
Text
3. Halaman Pengesahan Penguji.pdf Restricted to Repository staff only Download (154kB) |
|
Text
4. Motto dan Persembahan.pdf Restricted to Repository staff only Download (126kB) |
|
Text
5. Abstrak.pdf Download (12kB) |
|
Text
6. Kata Pengantar.pdf Restricted to Repository staff only Download (108kB) |
|
Text
7. Ucapan Terimakasih.pdf Restricted to Repository staff only Download (14kB) |
|
Text
8. Daftar Isi.pdf Download (487kB) |
|
Text
9. Daftar Tabel.pdf Download (271kB) |
|
Text
10. Daftar Gambar.pdf Download (6kB) |
|
Text
11. Daftar Lampiran.pdf Download (149kB) |
|
Text
12. Bab 1.pdf Restricted to Repository staff only Download (142kB) |
|
Text
13. Bab 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (365kB) |
|
Text
14. Bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (175kB) |
|
Text
15. Bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (534kB) |
|
Text
16. Bab 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (696kB) |
|
Text
17. Bab 6.pdf Restricted to Repository staff only Download (141kB) |
|
Text
18. Bab 7.pdf Restricted to Repository staff only Download (129kB) |
|
Text
19. Daftar Pustaka.pdf Download (252kB) |
|
Text
20. Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
|
Text
21. Artikel.pdf Restricted to Repository staff only Download (535kB) |
Abstract
Kopi menjadi minuman yang disukai semua kalangan masyarakat. Kopi menurut proses produksi dibagi menjadi 2 yaitu diproduksi oleh pabrikan dikenal dengan kopi sachet, ada pula masyarakat yang mengolahnya secara tradisional sehingga menghasilkan kopi bubuk atau kopi industri rumahan. Penyakit asam urat hingga saat ini menjadi masalah kesehatan utama dalam masyarakat. Faktor yang membuat kadar asam urat meningkat yaitu mengonsumsi makanan tinggi purin secara berlebihan misalnya daging merah, udang, kol dan kangkung. Salah satu terapi alami yang dipercaya dapat menurunkan resiko asam urat yaitu dengan mengonsumsi kopi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan kadar asam urat pada peminum kopi sachet dengan peminum kopi industri rumahan. Jenis penelitian observasional dengan rancangan cross sectional. Populasi penelitian sebanyak 38 orang masyarakat peminum kopi di Kecamatn Gubeng, Kota Surabaya. Penelitian dilakukan di Laboratorium Bakti Analisa Surabaya bulan April 2023. Variabel penelitian adalah kadar asam urat pada peminum kopi sachet dan kadar asam urat pada peminum kopi industri rumahan yang nantinya akan dianalisa data uji One Way Anova. Hasil penelitian didapatkan kadar asam urat masyarakat peminum kopi sachet dengan jumlah minum 3 gelas memiliki rata-rata 7.66 mg/dl, jumlah minum 4 gelas rata-rata 6.72 mg/dl, dan jumlah minum 5 gelas rata-rata 7.28 mg/dl. Kadar asam urat masyarakat peminum kopi industri rumahan dengan jumlah minum 3 gelas rata-rata 5.84 mg/dl, jumlah minum 4 gelas rata-rata 5.85 mg/dl, jumlah minum 5 gelas rata-rata 5.4 mg/dl dan jumlah minum >5 gelas rata-rata 3.86 mg/dl. Uji statistik menyatakan kadar asam urat masyarakat peminum kopi jumlah minum sehari 3,4,dan 5 gelas tidak memiliki perbedaan bermakna nilai p = 0.602, kadar asam urat masyarakat peminum kopi industri rumahan jumlah minum 3,4,5, dan >5 gelas tidak memiliki perbedaan bermakna nilai p = 0.070.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Contributors: | Contribution Contributor NIDN/NIDK UNSPECIFIED Haryanto, Edy nidn4016036401 UNSPECIFIED Rahayuningsih, Christ Kartika nidn4012068201 |
| Additional Information: | 12SKR20230043 |
| Uncontrolled Keywords: | Peminum Kopi Sachet, Peminum Kopi Industri Rumahan, Asam Urat |
| Subjects: | Q Science > QR Microbiology |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Surabaya > Jurusan Analis Kesehatan > Program Studi Sarjana Terapan Teknologi Laboratorium Medis |
| Depositing User: | Misnawar |
| Date Deposited: | 23 Jan 2024 02:26 |
| Last Modified: | 23 Jan 2024 02:26 |
| URI: | http://repo.poltekkesdepkes-sby.ac.id/id/eprint/7654 |
Actions (login required)
 |
View Item |