Azizah, Ardiya Lailatul (2023) Identifikasi bakteri coliform pada minuman yang dijual di depan Sekolah Dasar di Kecamatan Gayungan menggunakan metode MPN. Diploma thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Surabaya.
![[thumbnail of 1. Cover.pdf]](http://repo.poltekkesdepkes-sby.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1. Cover.pdf Download (196kB) |
|
Text
2. Halaman Persetujuan Pembimbing.pdf Restricted to Repository staff only Download (122kB) |
|
Text
3. Halaman Pengesahan Penguji.pdf Restricted to Repository staff only Download (129kB) |
|
Text
4. Motto dan Persembahan.pdf Restricted to Repository staff only Download (105kB) |
|
Text
5. Abstrak.pdf Download (46kB) |
|
Text
6. Kata Pengantar.pdf Restricted to Repository staff only Download (107kB) |
|
Text
7. Ucapan Terimakasih.pdf Restricted to Repository staff only Download (46kB) |
|
Text
8. Daftar Isi.pdf Download (59kB) |
|
Text
9. Daftar Tabel.pdf Download (44kB) |
|
Text
10. Daftar Gambar.pdf Download (41kB) |
|
Text
11. Daftar Lampiran.pdf Download (42kB) |
|
Text
12. Bab 1.pdf Restricted to Repository staff only Download (52kB) |
|
Text
13. Bab 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (137kB) |
|
Text
14. Bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (131kB) |
|
Text
15. Bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (154kB) |
|
Text
16. Bab 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (46kB) |
|
Text
17. Daftar Pustaka.pdf Download (116kB) |
|
Text
18. Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (818kB) |
|
Text
19. Artikel.pdf Restricted to Repository staff only Download (205kB) |
Abstract
Makanan dan minuman yang dijual para pedagang di depan Sekolah sangat menarik bagi siswa-siswi Sekolah Dasar. Sebagian besar siswa-siswi Sekolah Dasar lebih sering membeli minuman es sachet dan es teh dibandingkan membeli makananan. Hal itu disebabkan oleh cuaca di Surabaya yang cukup panas, sehingga es dapat menyembuhkan dahaga mereka. Akan tetapi tempat jualan mereka yang berada di depan Sekolah Dasar dan berdekatan dengan jalan raya dan selokan memudahkan minuman terpapar bakteri patogen yang dapat mengakibatkan diare. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya cemaran bakteri coliform pada minuman yang dijual di depan Sekolah Dasar di Kecamatan Gayungan Surabaya. Sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah 5 es teh dan 5 es coklat dengan metode MPN atau perkiraan angka paling mungkin. Hasil penelitan menyatakan bahwa sampel es teh dan es coklat pop ice yang dijual di depan Sekolah Dasar di Kecamatan Gayungan 100% mengalami kontaminasi bakteri coliform. Sampl minuman 5 es teh dan 5 es coklat yang memeiliki hasil 100% terkontaminasi bakteri coliform maka minuman tersebut dinyatakan tidak layak konsumsi karena tidak memenuhi standar kelayakan air minuman yang telah di tetapkan oleh Peraturan Mentri Kesehatan No.492 tahun 2010 mengenai Persyaratan Kualitas Air Minum dengan kadar bakteri coliform sebanyak 0 koloni dalam 100 ml sampel.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Contributors: | Contribution Contributor NIDN/NIDK UNSPECIFIED Pestariati, Pestariati nidn4006106101 UNSPECIFIED Astuti, Sri Sulami Endah nidn4027096302 |
| Additional Information: | 12KTI20230006 |
| Uncontrolled Keywords: | Coliform, Minuman, MPN |
| Subjects: | Q Science > QR Microbiology |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Surabaya > Jurusan Analis Kesehatan > Program Studi DIII Teknologi Laboratorium Medis |
| Depositing User: | Misnawar |
| Date Deposited: | 22 Jan 2024 07:09 |
| Last Modified: | 22 Jan 2024 08:10 |
| URI: | http://repo.poltekkesdepkes-sby.ac.id/id/eprint/7630 |
Actions (login required)
 |
View Item |