Surya, Arditya Pridiarama (2023) Identifikasi jamur aspergillus sp sebelum dan sesudah pemasakan pada paru ayam broiler. Diploma thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Surabaya.
![[thumbnail of 1. Cover.pdf]](http://repo.poltekkesdepkes-sby.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1. Cover.pdf Download (114kB) |
|
Text
2. Halaman Persetujuan Pembimbing.pdf Restricted to Repository staff only Download (315kB) |
|
Text
3. Halaman Pengesahan Penguji.pdf Restricted to Repository staff only Download (324kB) |
|
Text
4. Motto dan Persembahan.pdf Restricted to Repository staff only Download (60kB) |
|
Text
5. Abstrak.pdf Download (59kB) |
|
Text
6. Kata Pengantar.pdf Restricted to Repository staff only Download (65kB) |
|
Text
7. Ucapan Terimakasih.pdf Restricted to Repository staff only Download (108kB) |
|
Text
8. Daftar Isi.pdf Download (44kB) |
|
Text
9. Daftar Tabel.pdf Download (30kB) |
|
Text
10. Daftar Gambar.pdf Download (30kB) |
|
Text
11. Daftar Lampiran.pdf Download (30kB) |
|
Text
12. Bab 1.pdf Restricted to Repository staff only Download (135kB) |
|
Text
13. Bab 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (445kB) |
|
Text
14. Bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (113kB) |
|
Text
15. Bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (154kB) |
|
Text
16. Bab 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (38kB) |
|
Text
17. Daftar Pustaka.pdf Download (113kB) |
|
Text
18. Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) |
|
Text
19. Artikel.pdf Restricted to Repository staff only Download (431kB) |
Abstract
Aspergillus sp merupakan mikroorganisme yang memiliki daerah penyebaran paling luas dan banyak di alam. Jamur Aspergillus sp menjadi salah satu penyebab kontaminan umum pada berbagai substrat di daerah tropis maupun subtropis. Manusia dapat terpapar jamur Aspergillus sp melalui makanan yang terkontaminasi oleh jamur Aspergillus sp yang dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pertumbuhan jamur Aspergillus sp sebelum dan sesudah pemasakan pada paru ayam broiler yang dijual di pasar Sepanjang, Sidoarjo. Jenis penelitian ini deskriptif kualitatif dengan menggunakan metode penanaman langsung dengan membiakkan Aspergillus sp pada paru ayam broiler pada media pertumbuhan Sabouraoud Dextrose Agar (SDA). Sampel terdiri dari 20 paru ayam broiler mentah dan 20 paru ayam broiler matang. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Mikologi Jurusan Teknologi Laboratorium Medis Poltekkes Kemenkes Surabaya pada bulan Januari sampai April 2023. Terdapat pertumbuhan jamur Aspergillus sp pada paru mentah sebanyak 6 sampel (30%) pada minggu pertama dan 4 sampel (20%) pada minggu kedua serta pada paru matang sebanyak 3 sampel (15%) pada minggu pertama dan 4 sampel (20%) pada minggu kedua.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Contributors: | Contribution Contributor NIDN/NIDK UNSPECIFIED Suliati, Suliati nidn4005096401 UNSPECIFIED Mutiarawati, Diah Titik nidn4006085801 |
| Additional Information: | 12KTI20230005 |
| Uncontrolled Keywords: | Aspergillus sp, Sabouraoud Dextrose Agar, Paru Ayam Broiler |
| Subjects: | Q Science > QR Microbiology |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Surabaya > Jurusan Analis Kesehatan > Program Studi DIII Teknologi Laboratorium Medis |
| Depositing User: | Misnawar |
| Date Deposited: | 22 Jan 2024 07:04 |
| Last Modified: | 22 Jan 2024 08:11 |
| URI: | http://repo.poltekkesdepkes-sby.ac.id/id/eprint/7629 |
Actions (login required)
 |
View Item |